à la carte
Onze à la carte biedt u een keuze uit klassieke gerechten, met zorg en aandacht voor detail gebracht.
VOORGERECHTEN
zachtgerookte Schotse zalm – crème Isigny, avruga 28,00
saumon fumé Ecosais – crème Isigny, avruga
Scottish smoked salmon – Isigny cream, avruga
asperges op vlaamse wijze ✓ 27,00 voor – 35,00 hoofd
asperges à la flamande
asparagus flemish style
kalfszwezerik - morieljes, madeira 30,00 voor – 44,00 hoofd
ris de veau - morilles, madeira
veal sweet bread - morels, madeira
rijkelijke bouillabaise – rouille, looktoast 30,00 voor – 44,00 hoofd
bouillabaise – rouille, toast à l’ail
bouillabaise – rouille, garlic bread
HOOFDGERECHTEN
filet pur ierse angus – béarnaise, pepersaus, champignonsaus 48,00
filet pur d’angus irlandais – béarnaise, sauce au poivre, sauce champignons
fillet of irish angus beef – béarnaise, peppersauce, mushroomsauce
noordzeetong belle meunière – verse frietjes, frisse salade 48,00
sole de la mer du nord belle meunière
dover sole belle meunière style
koningskabeljauw - regionale asperges, mousseline 48,00
cabillaud royal - asperges régionales, mousseline
royal cod - regional asparagus, mousseline
risotto arborio - tuinbonen, parmesan ✓ 28,00 voor – 35,00 hoofd
risotto arborio - fèves, parmesan
risotto arborio - field beans, parmesan
DESSERT
degustatie ambachtelijke kazen – confit, noten, kramiek 18,00
dégustation de fromages artisanales – confit, noix, cramique
degustation of artisanal cheeses – confit, nuts, toasted raisin bread
dame blanche – huisbereid vanille roomijs, warme chocolade, chantilly 16,00
dame blanche – glace vanille faites maison, chocolat chaud, chantilly
dame blanche – homemade vanilla icecream, warm chocolate, chantilly
tatin Jonagold – caramel fleur de sel, vanille roomijs 16,00
tatin Jonagold – caramel au fleur de sel, glace vanille
tatin of Jonagold – caramel with fleur de sel, vanilla ice cream
seizoensfruit - huisbereid ijs of sorbet 18,00
fruits saisonniers - glace faites maison ou sorbet
seasonal fruit - homemade icecream or sorbet
dessert menu d’Artagnan 18,00
dessert du menu d’Artagnan
dessert of the menu d’Artagnan