Onze menu d’Artagnan is een gastronomisch menu met kwaliteitsvolle seizoensproducten, zorgvuldig geselecteerd en creatief bereid door de chef
gastronomische voorproevertjes
amuses gastronomiques
gastronomic bites
– – – – –
tijgergarnaal – fregola, granny smith, gezouten citroen
gamba – fregola, granny smith, citron salé
gamba – fregola, granny smith, salted lemon
– – – – –
* rivierpaling – roomse kervel, venkel
anguille – cerfeuil musqué, fenouil
river eel – cicely, fennel
– – – – –
parelhoen – violet artisjok, groene asperge, dragon
pintadeau – artichaut, asperge verte, estragon
guineafowl – artichoke, green asparagus, tarragon
– – – – –
aardbei – callebaut, dulce de leche, pecan
fraise – callebaut, dulce de leche, pecan
strawberries – callebaut, dulce de leche, pecan
3-gangenmenu d’Artagnan : 70,00 – met bijpassende wijnen + 29,00
4-gangenmenu d’Artagnan : 82,00 – met bijpassende wijnen + 38,00